confitures ( 1)

Confiturier / Confiturière

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Laurent-de-Terregatte, 50, Manche, Normandie

-- A pourvoir au plut tôt -- La ferme Montfruit du Bocage se situe dans la Manche à une trentaine de minutes du Mont Saint Michel, en Normandie aux portes de la Bretagne (35) et des Pays de la Loire (53). Nous y produisons des petits fruits rouges en tous genres, ainsi que des pommes, poires et coings. Ces fruits sont vendus en frais. Lorsqu'ils sont abimés, nous les conservons pour les transformer en confitures dans notre laboratoire. Nos confitures sont confectionnées de manière artisanale dans des chaudrons de cuivre, avec de bons fruits majoritairement cultivés sur place, du sucre, et c'est tout ! Notre gamme est composée d'une trentaine de parfums, et s'agrandit un peu chaque année. La ferme emploie 3 salariés permanents (un aux confitures, un à l'étiquetage et la préparation de commandes, et un dans les cultures) et monte à une quarantaine de salariés au plus fort de la saison. Depuis sa reprise en 2023, un gros travail est fait pour remettre la ferme à flot dans chacune de ses productions. Pour ce qui est des confitures, un travail actif est en cours pour améliorer les pratiques dans le laboratoire de transformation. Petit à petit, le matériel devient aussi plus[...]